Ăn gì ở An Thới Đông: món sông nước của xã ven Soài Rạp, từ nhà vuông tới nhà muối
Món ăn ở xã An Thới Đông xoay quanh tôm vuông, cua rạch, cá nước lợ, ba khía và rau chịu mặn. Bếp nhà vuông, nhà muối nấu gì và người ghé xã nên ăn ra sao.
Món ăn sông nước
Tôm, cua, cá kèo, cá đối, ốc, ba khía và các món của nhà nông – nhà vuông, bữa cơm ngày muối, mắm và khô làm ở nhà, mua đồ tươi tại vuông và chợ xã, giữ hải sản tươi khi mang về thành phố.
Tôm vuông An Thới Đông: tôm sú, tôm thẻ, tôm đất và cách nấu của nhà làm vuông
Tôm vuông ở An Thới Đông gồm tôm sú, tôm thẻ và tôm đất tự nhiên. Cách phân biệt từng loại, chọn tôm tươi và những món nhà làm vuông vẫn nấu sau mỗi đợt thu hoạ
Cua rạch rừng và cua nuôi ở An Thới Đông: móc cua, đặt lọp và món cua nhà quê
Cua ở An Thới Đông có cua bắt dưới rạch rừng và cua nuôi trong vuông. Cách người trong xã bắt cua, nhận cua chắc, và các món cháo cua, cua rang me, cua luộc.
Cá nước lợ sông Soài Rạp: cá đối, cá ngát, cá nâu, cá kèo trong bếp An Thới Đông
Sông Soài Rạp và các rạch ở An Thới Đông cho cá đối, cá ngát, cá nâu, cá kèo. Nhận diện từng loại, cách chọn cá tươi và những món kho, nướng, canh chua của nhà
Ba khía ở An Thới Đông: con cua nhỏ của rừng đước, muối ba khía tại nhà và ăn an toàn
Ba khía là loài cua nhỏ sống trong rừng đước quanh An Thới Đông. Người trong xã bắt ba khía ra sao, muối thế nào, các món ba khía chín và ai nên tránh món muối
Đồ khô làm ở nhà tại An Thới Đông: tôm khô, cá phơi một nắng, khô cá đối và cách cất
Nắng gắt, gió sông và muối sẵn có giúp nhà ở An Thới Đông làm tôm khô, cá phơi một nắng, khô cá đối. Cách làm, nhận hàng khô tốt, cất giữ và nấu đồ khô cho ngon
Bữa cơm ngày làm muối ở Lý Nhơn: cơm mang ra ruộng, món để lâu và nước uống giữa nắng
Mùa khô, diêm dân Lý Nhơn cũ ăn trưa ngay trên ruộng muối. Cơm mang theo gồm món gì, vì sao chuộng món kho khô, nước uống giữa nắng và bữa tối sau ngày cào muối
Rau vùng mặn An Thới Đông: lá giang, rau đắng biển, trái bần và rau trồng thùng
Đất nhiễm mặn khiến rau ở An Thới Đông ít loại. Người trong xã dùng lá giang, rau đắng biển, trái bần, cơm dừa nước và rau trồng thùng ra sao trong bữa cơm hằng
Mua tôm cua tận vuông và ở chợ xã An Thới Đông: hỏi gì, cân thế nào, giữ tươi ra sao
Muốn mua tôm cua cá tươi ở An Thới Đông: hỏi ngày tháo vuông, đi chợ xã giờ nào, cân và trả tiền sao cho sòng phẳng, đóng thùng đá và chở qua đường Rừng Sác về
Mâm giỗ và cơm đãi khách ở An Thới Đông: lẩu, gỏi, tôm cua và cách người ấp bày mâm
Đám giỗ, tiệc nhỏ ở các ấp An Thới Đông thường có lẩu, gỏi, tôm cua nhà làm ra. Mâm được chuẩn bị ra sao, món nào hay có và khách tới dự nên ứng xử thế nào cho
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.